Un Nebbiolo aggraziato, plasmato dalla luce e dal tempo. Val Martin nasce da vigneti dolcemente accarezzati dall’ultimo bagliore del tramonto. Raccolto a mano alla piena maturità fenolica e delicatamente diraspato, gli acini interi affrontano una fermentazione soffice con leggere follature in acciaio inox o cemento. Quando la fermentazione si avvicina alla fine, il vino viene trasferito in legno neutro, dove riposa sulle sue fecce fini per diversi anni. Il risultato è un Nebbiolo dal bouquet raffinato — fruttato, quasi floreale — in cui i frutti rossi incontrano tannini setosi e un finale lungo e persistente. Un rosso elegante e contemplativo che parla sottovoce, ma rimane a lungo.

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Moments: Un Nebbiolo per le serate più raffinate. Classic: Frutta e violetta invitano ad abbinamenti eleganti con note eteree, verdure o carni bianche.