La nostra famiglia è comunemente conosciuta come “Varè” perché viveva nelle vicinanze di ‘Varai’, una valle chiusa esposta a nord. Quando abbiamo scelto il nome per il nostro vino, un vino così unico da caratterizzare la nostra cantina da generazioni, abbiamo “pronunciato male” il termine, adottando la versione nordica “Vareij”.
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La selezione massale dell’uva “Bragat Francese” dona un’aromaticità estremamente elegante e raffinata. Durante la fermentazione con una parte di Barbera, il vino acquisisce anche struttura, acidità e un colore che gli permette di evolvere nel tempo. Con il passare degli anni, questa aromaticità e il suo carattere succoso si trasformeranno in note di mandorla e sentori vegetali… Una freschezza da apprezzare fino in fondo!</p>
Moments: Perfetto per una calda giornata estiva su una terrazza, gustalo ben fresco come un vino bianco. Classic: Robiola fresca, salame, zuppa di pesce, insalata estiva. Oppure pesci come il branzino con olio d’oliva e melograno. Adventurous: Da provare con cucina asiatica leggermente speziata, come pollo al basilico thailandese o butter chicken indiano. Vegetarian: Provalo con piatti surinamesi piccanti o con un curry di verdure.
Moments: Perfetto per una calda giornata estiva su una terrazza, gustalo ben fresco come un vino bianco. Classic: Robiola fresca, salame, zuppa di pesce, insalata estiva. Oppure pesci come il branzino con olio d’oliva e melograno. Adventurous: Da provare con cucina asiatica leggermente speziata, come pollo al basilico thailandese o butter chicken indiano. Vegetarian: Provalo con piatti surinamesi piccanti o con un curry di verdure.